Por Ana Leguisamo Rameau. Nos ajustamos los cinturones por la crisis económica, entonces comenzamos a recortar gastos para llegar a fin de mes. Luego, haciendo una lista significativa de prioridades, surge (dentro de los primeros puestos) lo secundario que significa ir a cenar a un restaurante. Todo comparado a lo que se entiende debe pasar por la tijera del ahorro porque ir a comer afuera nos encanta y tampoco es justo que salga de nuestro disfrute pero, insisto: «debemos recortar gastos».
Por ello, los cafés y restobares ya pasaron a integrar un tercer plano de nuestras preeminencias. Después seguirán otras cosas. En lo que a mi respecta, me quedo aquí: en la lista del restaurante porque, hace años atrás, recuerdo muy bien, he sido clienta de «Alé Alé», una hermosa esquina , muy bien situada en el barrio de Palermo, donde se come como en casa. Incluso, los precios, siempre han sido sumamente adecuados a la cartera de la dama y al bolsillo del caballero. En fin, lo cierto es que hoy, en época de pandemia, el sitio en cuestión (el que se halla en la calle Cabrera 4270), dispone de acuerdo al protocolo estricto del Covid-19, sus mesas y sillas afuera, debajo de los frondosos arboles. Allí, es todo un placer degustar la buena carta que ofrecen. Luego, hablando con uno de los mozos, me comentan que las cosas han cambiado porque antes de la pandemia, el sitio en cuestión poseía autoservice donde uno podía servirse a gusto y piacere una de las más ricas ensaladas de Buenos Aires. De todos modos, el menú permanece inalterable pero la diferencia es que la comida hoy te la traen a la mesa, como en la mayoría de los restaurantes.
Cabe destacar que la Cooperativa de Trabajo Alé Alé Limitada, fue conformada luego de un proceso de vaciamiento que los titulares de la firma Alé Alé SRL llevaron a cabo durante los últimos dos años (2011 Y 2012). Producto de ello y luego de comprobar que la única salida para poder sostener sus puestos de trabajo era justamente la conformación de la cooperativa, y en el 2013 se embarcaron en la tarea de asociarse e involucrarse en el movimiento que agrupa a los trabajadores autogestionados. Por otro lado, sus empleados mutaron el el 31 de Julio de 2014 hacia Estado de Israel 4503 y en 2014 se afincaron en Cabrera 4270. Todo ello es un mérito para los que integran dicha cooperativa y para los mismos vecinos de Palermo que sienten tienen un lugar para el disfrute del buen paladar y la compañía familiar o con amigos.
Por todo lo mencionado en el párrafo anterior, el Restaurante «Alé Alé» es uno de esos bellos lugares donde se come excelentemente bien , y muy acorde al precio que la clase media puede disponer porque, a diferencia de otros sitios, la competencia maneja, hoy por hoy, cifras escandalosas y exorbitantes que van muy por arriba de la inflación.
El Restaurante «Alé Alé» es uno de esos lugares donde mejor se come y allí podrá hallar las comidas más clásicas como así también los platos gourmet.
No deje de visitarlo.
El restaurante «Alé Alé»
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