El Bar de Cao comenzó su historia hace tiempo, con los hermanos José y Vicente Cao como propietarios, y funcionó desde entonces con la exitosa dupla de almacén y despacho de bebidas. Después de su retiro, el bar logró reabrir sus puertas en el año 2005, en un barrio como San Cristóbal, históricamente poblado de numerosos cafés interesantes y reconocidos.
El Bar de Cao queda en Av. Independencia 2400.
En un principio el Bar de Cao fue una fonda. Recién en 1930, los hermanos Pepe y Vicente se hicieron cargo de este bolichón. A medida que fueron creciendo, dividieron la atención en dos partes. Si entrabas por la esquina era un almacén y si entrabas por Matheu te metías derechito al salón de despacho, donde había mesas y te pedías algo para comer (y tomar, por supuesto).
