Por Danilo Raticelli. Del 30 de agosto al 17 de septiembre, 55 parrillas participarán del concurso donde los vecinos elegirán cuál es “La Mejor Parrilla de la Ciudad”, uno de los rubros más representantes de nuestra gastronomía y tradición. El 18 de septiembre se anunciará el ganador en las redes sociales de BA Capital Gastronómica.
En una encuesta realizada en abril de 2018, los vecinos de la Ciudad de Buenos Aires dijeron en un 76,2% que el asado es la comida que mejor representa la cocina argentina. Además, al consultar por la elección de a dónde comer fuera de la casa, parrilla es el rubro más elegido con un 23,4%.
A través de las redes sociales y diversos canales, se convocó a parrillas de la Ciudad a sumarse al desafío para convertirse en la más elegida. Los vecinos podrán votar por su favorita en el Facebook de BA Capital Gastronómica, y participarán así del sorteo de una de las 5 comidas para 2 personas en la parrilla ganadora. Además, hasta el 10/9, aquellos comensales que soliciten el descuento “BA Capital Gastronómica” podrán acceder a un 10% de descuento durante todos los días de la votación o un 20% de descuento durante el martes 4 y miércoles 5 de septiembre, según al descuento que haya elegido la parrilla participante.
Los concursos gastronómicos forman parte del programa BA Capital Gastronómica, que depende de la Vicejefatura de Gobierno porteña y su objetivo es potenciar una de las industrias más importantes de la Ciudad, que emplea a cerca de 150.000 personas.
En este marco, el local elegido el año pasado como la mejor hamburguesa, Williamsburg, abrió su segundo local y triplicó la cantidad de empleados. El Antojo, bodegón que ganó el premio a la mejor milanesa, duplicó la producción de este plato y hoy emplea el doble de gente que antes, mientras que Las Violetas, tras ser elegida por los vecinos como mejor Café Notable de la Ciudad, vio incrementada la cantidad de visitas de turistas.
Estudio sobre hábitos alimentarios y gastronómicos de la población de la Ciudad de Buenos Aires. Realizado por la Consultora Julio Aurelio Aresco en abril, 2018.
Los 55 locales participantes son:
A Raja Cincha (Cuenca 1299)
Aires de Campo (Guayaquil 213)
Al Paso y algo más… (Juncal 2684)
Arribeños (Arribeños 2707)
Besares Parrilla Urbana (11 de Septiembre 3301)
Buenos Aires Grill (Av. Santa Fe 1876)
Checho (Ramallo 1781)
Cooperativa Los Chanchitos (Av Ángel Gallardo 601)
Corrales (Av. de los Corrales 6802)
Dandy Grill (Av. Figueroa Alcorta 6464)
Desnivel (Defensa 855)
El Boliche de Nico (Av. de los Incas 4287)
El Galpón (Uruguay 1078)
El Mirasol (Av. Moreau de Justo 202)
El Patio de Mingo (Bartolomé Mitre 3986)
El Remanso de San Telmo (Estados Unidos 745)
Elauge Hnos. (Hipólito Yrigoyen 640)
Estilo Campo (Av. Alicia Moreau de Justo 1840)
Fiera (Avenida Pedro Goyena 300)
Jagüel (Gorriti 5870)
La Brigada (Estados Unidos 465)
La Cabrera (Cabrera 5127)
La Carnicería (Thames 2317)
La Dorita (Humboldt 1892)
La Posta Antonio (Jovellanos 919)
La Rana (Av. Álvarez Thomas 3425)
La Taberna de Roberto (Inclán 3802)
Las Nazarenas (Reconquista 1132)
Le Grill (Alicia Moreau de Justo 876)
Lo de Charly (Av. Álvarez Thomas 2101)
Lo de Fede (Av. Corrientes 5546)
Lo de Jaime (Padilla 302)
Lo de Jesús (Gurruchaga 1406)
Lo de Juan (Miller 3101)
Lo de Rosendo (Castro Barros 502)
Los Cabritos (Juan Bautista Alberdi 6161)
Maiky (Gorriti 5802)
Nuestro Secreto (Posadas 1086)
Paja Rota (Av. Ricardo Balbín 3804)
Parrilla 1880 (Defensa 1665)
Parrilla Aires Criollos (Av. Santa Fe 1773)
Parrilla Don Julio (Guatemala 4699)
Parrilla Garay (Av. Juan de Garay 4202)
Parrilla La Costilla (Humboldt 1602)
Parrilla Las Horas (Thames 2212)
Parrilla Marucha (11 de Septiembre de 1888 3702)
Salvador Parrilla (El Salvador 4804)
Santos Manjares (Paraguay 938)
Siga la Vaca (Alicia Moreau de Justo 1714)
Somos Asado (Av. Raúl Scalabrini Ortiz 651)
Tupé (Tagle 2621)
Viejo Mundo (Av. Warnes 2702)
Viejo Patrón (Larrazabal 502)
Villegas Restó (Av Alicia Moreau de Justo 1050)
Voro Carnes (José A. Cabrera 5291)
