Por Danilo Raticelli. Llega “FECA, Festival de Café”. BA Capital Gastronómica organiza el primer festival gratuito de café de la Ciudad el 28 y 29 de octubre en la Plaza República del Perú. El sábado 28 y domingo 29 de octubre BA Capital Gastronómica invita a los vecinos y turistas de la Ciudad a “FECA, Festival de Café”. El evento con entrada gratuita se realizará en la Plaza República del Perú (Av. Figueroa Alcorta y Salguero) de 10 a 19hs
Los visitantes de FECA podrán pasar por un mercado del café para compra y consumo en el momento, así como adquirir granos y elementos para su consumo en casa, la oficina o dónde estén
. Además, habrá presencia de foodtrucks con diversas propuestas gastronómicas de bebidas y alimentos. En el auditorio se realizarán charlas y talleres, y también habrá un espacio de juego para los más chicos con arte y reciclado.
“La idea de FECA es poder compartir en familia y con amigos diferentes actividades para los amantes de una de las infusiones más elegidas por los argentinos. Además, en esta primera edición, vamos a conocer al ganador del concurso del Mejor Café Notable”, sostuvo Diego Santilli, Vicejefe de Gobierno, quien agregó “La variedad de propuestas gastronómicas que hay en la Ciudad es parte de un patrimonio que estamos potenciando y que tenemos que exponer”.
*FECA se suspende por lluvia.
Agenda de charlas y talleres
SÁBADO
• 11.00h – Cómo hacer el café en casa: Claves para que siempre te salga rico.
• 12.00h – Salud y café: El lado bueno de una bebida milenaria.
• 13.00h – TALLER Café + Leche: diferencias y elaboración de cappuccino, flat white, café con leche, macchiatto.
• 15.00h – Comidas y café: mezclas y maridajes. Recetas y secretos de la armonización del café en las comidas.
• 16.00h – Cafés notables: De la tradición a las nuevas propuestas.
• 17.30h – La vuelta al filtro. Una clásica manera de hacerlo en casa, de moda en los cafés especiales.
• 18.00h – TALLER Barista en casa: recetas para hacer bebidas en el hogar.
DOMINGO
• 11.00h – De la planta a la taza. Un recorrido del buen café.
• 12.00h – Arquitectura y café. Espacios para el café: pasado, presente y futuro.
• 13.00h – TALLER Latte art: técnicas de etching y lateado.
• 15.30h – Tendencia mundial: la tercera ola del café. Cultivar, hacer y tomar café de calidad
• 16.30h – El café en la coctelería. Las mejores mixturas según los bartender.
• 17.00h – TALLER Cocteles con café: la dupla barman y barista
• 17.30h – El ritual porteño. Radiografía del consumidor de café en la ciudad de Buenos Aires.
BA Capital Gastronómica
BA Capital Gastronómica es un programa de Gobierno que busca impulsar a la Ciudad de Buenos Aires como la Capital Gastronómica de América Latina, tiene como objetivo la promoción y el desarrollo gastronómico para generar más turismo, empleo y desarrollo económico de nuestro país.
Queremos posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como un lugar de encuentro en donde familias, amigos y enamorados se reúnan alrededor de la mesa a comer y disfrutar los sabores de nuestra cultura. Difundir la gastronomía, la cocina y los productos de nuestra tierra.
