El reconocido sommelier argentino Aldo Graziani impulsa hace años sus propios proyectos gastronómicos: Aldo’s Restorán Vinoteca, Aldo’s Winebar, Casa Cruz Brasserie, Porteňa, Bebop Club y la distribuidora de vinos El Garage de Aldo. Es ex vicepresidente de la Asociación Argentina de Sommeliers (2009-2011) e integrante de SAC, Sommeliers for Consumers’, la primera guía de vinos de mundo que reúne a los mejores sommeliers del planeta. Fue elegido como Mejor Sommelier por la revista EIGourmet.com (2007-2008), por la revista Cuisine & Vins (2010) y como Mejor Sommelier de la década por la revista Bar & Drinks. Se desempeñó como docente de EAS y CAVE, y entre otros cargos, como Head Sommelier en el Faena Hotel Universe, y como director del programa The Wine & Dine Club
para socios de American Express. Es Sommelier Certified By The Court Of Master
Sommeliers-Advanced Certificate By Wine & Spirit Education Trust y jurado en Decanter Wine World Awards 2014, 2016 y 2017 Realiza anualmente junto a Valeria Mortara, la Guía del Vino Argentino (Editorial Planeta)
Martes 12 de Junio – 18.45 hs
Aldo´s San Telmo #7aniversario
Moreno 372
Paraje Altamira
Es un terroir único en el Valle de Uco. Además de una altitud de más de 1000 msnm, el riego con agua pura de deshielo y la amplitud térmica común en el valle, cuenta con gran presencia de carbonato de calcio en suelo. Los suelos calcáreos son su característica distintiva.
En 2013 el Instituto Nacional de Vitivinicultura reconoce al Paraje Altamira como una Indicación Geográfica (IG) de Argentina reconociendo en estas tierras características únicas para el cultivo de la vid y la producción de vinos de alta gama.
Zuccardi Piedra Infinita Paraje Altamira Malbec 2014
Mendel Finca Remota Malbec 2014
Rutini Vineyard Altamira Malbec 2012
Tinto Negro La Escuela 2014
Susana Balbo Malbec Signature 2015
Finca Suarez Gran Malbec 2015
VALOR $1500.- ($500.- Canjeables en vinos de la degustación)
Incluye tapeo especial preparado por el chef Maximiliano Matsumoto
Cupo limitado para 16 personas
Aldo Graziani
