Vuelve “Festival del asado y la empanada”, dos de las comidas más típicas del país serán las estrellas de esta feria gastronómica que se realizará en el Hipódromo de Palermo, con entrada libre y gratuita.
El viernes 1 y el sábado 2 de mayo, en el Hipódromo de Palermo, entre las 12 y las 23 horas, se llevará a cabo la cuarta edición del Festival del Asado y la Empanada. Una cita imperdible para los fanáticos de las carnes y de los platos tradicionales.
Será una celebración para pasarla bien con amigos, en pareja, en familia: un encuentro del buen comer, para todas las edades. La entrada será libre y gratuita, con acceso por Avenida del Libertador y Dorrego.
EL FESTIVAL DE LAS CARNES Y LOS ASADORES
El asado es el ritual que nos define. Y en este nuevo encuentro imperdible para fanáticos de la parrilla y el asado, no faltará nada: choripanes, costillares, colitas de cuadril, bondiolas, matambres, achuras, mollejas, vacío, entrañas, pamplonas, ojo de bife… Con el clásico chimichurri o salsa criolla, hasta combinaciones más gourmet o sin aderezos; a gusto de cada consumidor.
El asado es uno, pero tiene mil caras. Hay tantos tipos de asados, como asadores existen. En el Festival del Asado y la Empanada te traemos algunos de los mejores: más de 30 puestos y foodtrucks, con opciones de precios para todos los bolsillos. Una feria con todos los cortes, métodos de cocción y variedades existentes.
EMPANADAS DE TODAS LAS REGIONES
Además de las mejores carnes, será un festival federal en el que se podrán probar empanadas representativas de todas las regiones argentinas.
Algunas de ellas: la de Salta, con papa, huevo duro, cebolla de verdeo, comino, pimiento, pimentón y carne cortada a cuchillo; las de Jujuy, que incorporan entre sus ingredientes típicos las arvejas y el ají molido; las de Tucumán, con matambre vacuno y el agregado de pasas de uva, y cocinadas al horno; las de La Rioja, pequeñas y jugosas, con carne de cuadril; las de San Juan, fritas o al horno, con el agregado de tomate pelado y ajo en el relleno; con de La Pampa, con morrón y huevo duro.
También las de Chubut y Santa Cruz, con cordero patagónico como ingrediente básico; las de Santiago del Estero, con carne pre cocida, pimentón dulce, comino y orégano, las del Litoral, con pescados de río en el relleno, quesos, ciruelas y salsa blanca, o las de Mendoza, de tamaño tirando a grande, con la masa pintada con huevo, antes de colocar en el horno, para que salgan doradas y brillantes.
BUEN BEBER
Para acompañar todas estas propuestas, en el Festival del Asado y la Empanada no faltarán los ricos vinos mendocinos, las cervezas artesanales ni los tragos preferidos por el comensal fanático de las carnes (el fernet y el vermú, entre otros).
Bodega Valle del Indio, con sus etiquetas Alma Criolla, Akila y Kasañandú, aportará opciones de Malbec y Cabernet Sauvignon, para los maridajes carnívoros.
Rabieta será la cerveza exclusiva de la feria, con su porfolio de Golden, Irish Red Ale, Ipa, Red Ipa, Honey, Fresh Lager y Dry Stout, entre otras.
Sábado 02 de mayo Horario: de 12 a 23 h..Dirección: Hipódromo de Palermo (Avenida del Libertador y Dorrego, Palermo, CABA).Entrada: libre y gratuita
