Hoy Argentina juega con España. Por eso, para ello, no hay nada mejor que acompañar la ocación con un almuerzo o cena mundialista. Siempre, depende, del horario en el cual se lleve a cabo el juego pero, como el encuentro final será a las 16:00, también podría ameritar una picadita mundialista.
La picada siempre es ideal para la previa del Mundial, y ella puede incluir fiambres clásicos como salame y jamón crudo, quesos variados y pan fresco.
Una picada puede ser clásica, vegetariana o caliente, e incluir fiambres, quesos y pan. Es un plato ideal para compartir con amigos o familia en cualquier momento.
Vale destacar que, sobre gustos, no hay nada escrito. Por eso, para preparar una tabla perfecta y económica también, la picadaita puede ser:
Picada caliente o parrillera: Con choricitos, cubitos de queso tostados y pan de ajo.
Opción fresca: Sumando bastones de zanahoria, tomates cherry y uvas.
Para cerrar, tomamos prestados unos tips de los gourmets Locos por el asado, y hoy lo compartimos con ustedes.
Presentar una picada de forma atractiva consiste en equilibrar texturas, colores y formas en una superficie de madera, cerámica o pizarra. Sigue estos pasos para lograr una tabla visualmente impactante y deliciosa:
Distribución de recipientes: Colocar primero los dips (queso crema saborizado), aceitunas y frutos secos en cazuelas pequeñas o boles, distribuyéndolos de forma separada en la tabla.
Acomodo de fiambres: Enrollar o presentar el jamón crudo (en forma de abanico o acordeón) y coloca las fetas de fiambres (bondiola, lomito) formando caminos o «ondas». Distribuye los salamines cortados en rodajas finas o diagonales.
Cortes de queso: Intercala quesos cortados en cubos (duros), bastones (semiduros) y cuñas. El queso azul o brie debe ir en los bordes para que no se desmorone y puedas acompañarlo con frutos secos o miel.
Toques de frescura y color: Rellena los espacios vacíos con tomates cherry, uvas y frutos secos para dar volumen y contraste.
El pan: Servirlio en una panera aparte, tostado o cortado en rodajas rústicas, para que no ocupe lugar en la tabla y no absorba la humedad de los fiambres.
Por supuesto, nunca queda afuera la pizza, pizzetas, o la ya conocida picada clásica con empanadas.
Bon apetit, comensales de Foro de Baires.
