Por Danilo Raticelli. Hace ya un par de años, se observa un fuerte crecimiento del Clericó como trago elegido para disfrutar en la playa, al borde de la pileta, en terrazas o en reuniones al aire libre con amigos. Hoy el vino blanco con hielo y agregado de frutas es un permitido, una tendencia que recobra fuerza para imponerse en el gusto de los argentinos y toma mayor impulso como propuesta fresca y accesible para la temporada estival.
«Según el Instituto Nacional Vitivinícola (INV) la salida de fábrica de los Varietales en Botella Blancos crece año a año. En 2015 componían el 13% del mix creado entre Tinto, Blanco y Rosado. En 2016 el 14% y hasta el momento, en el 2017 Acumulado a Octubre un 15%», comentan desde Bodega Suter.
En el marco de la nueva campaña «Suter Refrescante», Bodega Suter, presenta alternativas súper tentadoras para realizar tragos simples y refrescantes en jarra con vino blanco y frutas, aliados perfectos para acompañar los días de calor.
«El Clericó ha ganado protagonismo en las últimas temporadas de verano y si bien es más conocido en los países iberoamericanos, particularmente hace un par de años que los veranos europeos ya disfrutan de estos tragos con frutas; especialmente las playas españolas lo han adoptado como la bebida del verano. Las recetas son fáciles, lo importante es tomar las frutas preferidas, de estación, o inclusive darle un toque sofisticado con frutas rojas, cerezas, guindas o moras. El clericó es una propuesta que se prepara en jarra con frutas y vino blanco; es rico, fresco e ideal para compartir»; agregan desde la Bodega.
Orange Nouveau, Wine Limonada, Impacto de Frutillas y Citric Splashs son algunas de las otras propuestas de tragos Suter. Para hacer en casa y compartir con amigos y /o familia; disfrutando de todo el sabor que la conjunción de vino blanco y frutas puede darnos. La suave dulzura de la manzana, lima, pomelo, frutillas, naranja, cerezas, entre otras frutas, en combinación con las variedades Suter Tardío, Torrontés, Chardonnay, Dulce Nouveau o Etiqueta Marrón derivan en bebidas irresistibles.
Clericó Suter
Ingredientes
100 g de arándanos
½ taza de frutillas cortadas al medio
1 kiwi cortado en medias rodajas
½ naranja cortada en medias rodajas
½ durazno cortado en cubos
½ manzana cortada en cubos
¼ de taza de uvas
3 cucharadas de azúcar aproximadamente (depende de cuán dulce te gusta)
1 taza de jugo de naranja
1 botella de Suter Tardío
Hielo, cantidad necesaria
Preparación
Colocar las frutas en la jarra, añadir el azúcar y mezclar para que esta se disuelva (se puede dejar marinando unos minutos).
Incorporar el vino, remover y agregar el hielo. Servir bien frío.
Consejo
Para que el vino absorba el sabor de las frutas, podes dejar la preparación en la heladera por unas horas, sin el hielo, e incorporarlo antes de servir.
