“Foro de Baires” estuvo en el restaurante de Puerto Madero “Sabores de la Patagonia”. Segùn sus dueños es un refugio de cabaña del Sur Argentino en medio del frenesí de la ciudad, con una cuidada decoración en maderas de rauli y lengas, piedras volcánicas y pórfidos. Las mesas y sillones son construidos de madera artesanal en madera de ciprés con incrustaciones de piedras. El horno de barro y parrilla tradicional se destacan con comidas tales como salmón ahumado, roulade de truchas, tortelli de cordero al marsala, cordero patagonico. No deje de probar los tapeos.
La atenciòn de este lugar es impecable desde la recepciòn hasta los mozos, quienes poseen mucho sentido del humor y paciencia. Este sitio impresiona y da un toque de campo, no sòlo por su ambiente sino tambièn por sus olores a madera, a leña carbòn. Las porciones son generosas y la comida es exquisita.
Desde un lado el jardìn invita a cenar cerca del rìo, o bien, interiormente en un clima ìntimo de cordialidad.
“Sabores de la Patogonia” se encuentra en Alicia Moreau de Justo 1798. “Foro de Baires” lo recomienda.
