El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires invita el 12 de noviembre, de 12 a 19 hs, a la Fiesta de la Empanada que se realizará en Diagonal Norte (Av. Roque Sáenz Peña) entre Carlos Pellegrini y Florida. En su tercera edición habrá 30 puestos gastronómicos con ofertas desde $200 donde se podrá disfrutar diferentes variedades de empanada y música en vivo. Además se realizará una nueva edición del concurso de la empanada.
Quienes se acerquen podrán degustar una amplia variedad de empanadas, desde propuestas como la clásica salteña o tucumana, de verduras o quesos hasta opciones con dulce de leche, pasando por gustos menos tradicionales como girgola, mondongo y hongos.
Puestos Gastronómicos
Menta & Limón (Opción Veggie/vegana): Empanada de calabaza con queso de almendras y tomillo/Empanada Capresse con vegetales, y queso de almendras, soja texturizada,mix de cebolla y queso de almendras/Empanada de humita/ Empanada de espinacas y queso de caju,hongos de pino, portobelo, girgola y queso de almendras/Empanada de brócoli y champiñones/Hamburguesa de hongos de pino.
Cata Tienda de Calzone SAS: Empanada de Hongos y Choclo/Ragout de hongos Portobellos y champiñones con verdeo, choclo y mozzarella/Empanada de pollo y champiñones/calabaza y puerros/ Salteña/ Tucumana/ Capresse/ Queso Azul/ Carne Suave/ Jamón y Mozzarella/Cebolla y queso.
Rincón de Pau: Jamón y queso/ Salteñas de pollo, salteñas de carne fritas/ Sándwich molleja al limón con lechuga tomate y salsa alioli.
Delicias Buenos Aires:Carne/ Carne frita / pollo / jamón y queso.
Food truck Argentina: Empanada Salteña/ Cordero/ Bondiola/ Sandwich de ternera braseada.
4 Hermanos: Carne a cuchillo/ Queso azul / Jamón & Queso/ Vegetales al rescoldo/ Arepas mixtas/ Arepa de carne/ Arepa de pollo/ Arepa de cerdo a la bbq / Arepa completa.
Juan Izaguirre, Cocina rebelde: Empanada de frutos de Mar ( mar rionegrino)/ Empanadas de Cordero y queso azul/ Sandwich de Vitel tone de cerdo.
Taproom: Empanada de Cabutia Ahumada/Empanada de Ají de Gallina, Empanada de Pulled Pork ahumado, Empanada de Carne.
Asador Urbano: Empanada de pollo/ Empanada de bondiola de cerdo/ Empanada de carne vacuna / Choripan! Sandwich de chorizo puro cerdo a la pomarola.
La China y Napo (Leandro J Cristino): Empanada de carne cortada a cuchillo/ Empanada de Cordero/ Empanada de Bondiola.
El Trébol: Empanada de pollo/ Empanada de carne a cuchillo/ Empanada de carne/ Empanada de mondongo.
Uria Cocina: Empanada de Carne/ Empanada de cordero/Empanada salteña ( Boliviana) pollo/Empanada de carne picante frita.
GastroMat: Empanada de cordero patagonico al curry, empanada de vegetales al rescoldo, empanada de río.
Barrel: Empanada de cabutia agridulce/ Empanada de asado/ Empanada de queso azul con pollo.
Ña Rosa: «Empanada Paraguaya»/ Pollo/ Carne/ Jamón y queso/ Choclo y calabaza/Espinaca y queso/Cebolla y queso.
Asame Mucho: Empanada de cerdo/ Empanada de matambre/ Empanada de morcilla/ Empanada de Quinoa.
Farinatta: Empanada de papa y queso/Empanada de carne/Empanada de provoleta /Empanada de panceta.
Tres Fuegos, Cocina de Raíz: Empanada de humita estilo norteña/ Empanada de carne estilo salteña/ Empanada de pollo estilo salteña/ Empanada de queso y cebolla/ Faina a la napolitana.
Fierro Carnes y Fuego: Empanada de carne cortada a cuchillo frita en grasa de cerdo/ Empanada fritas de asado desmechado/ Empanada fritas de bondiola braseada.
La Casa de Tafí (Tucumán): Carne de matambre cortada a cuchillo/ Pollo/ Carne picante/ Ternera y queso con salsa inglesa.
Gastronómica Ranelagh: Vacío ahumado con provoleta/ Empanada de almíbar/ Empanada de entraña tiernizada en vino blanco.
Lo De Gauna: Empanada de Osobuco/ Empanada de Carne Picante.
La Robla: Empanadas de atún/ Empanada gallega/ Empanada de mariscos/Rabas
The Black: Carne suave/ Pollo/ Vacío/ Bondiola.
La Cocina de Blanca: Mandioca y/o criolla de maíz/ Carne/ Pollo/Jamón y queso /pastel de brasil/chipa guazú/sopa paraguaya.
La Soñada: Empanada salteña (carne, papas, cebolla, morrones y huevo) / Empanada de Bondiola (bondiola, cebolla morada y bbq) / Empanada de Bondiola Ahumada con coleslaw, Pepinos agridulce y bbq de Jack Daniel.
Berlín Street Food: Empanada salteña / Empanada de cordero patagónico / Sandwich de ternera braseada.
Cahuma: Salteña de carne/ Empanada de langostinos patagónicos/ empanada de socarrat.
Flora pasteleria (Opción Dulce): Empanada de dulce leche/ Pasteleria, cafeteria y licuados/Milkshake, licuados, cafés, brownies, alfajores, budines, torta matilda, torta mantecol, etc.
Le Sucre (Opción Dulce): Cuadrados de coco con dulce de leche, brownies, alfajores de maicena, budines, cookies con chips de chocolate, barras de cereal con frutos secos, cuadrados de pastafrola, alfajores de sableé con dulce de leche. Licuados de frutilla con naranja y helados.
En la competencia para elegir la mejor empanada del país, serán parte del jurado Narda Lepes, Pietro Sorba, periodista y crítico gastronómico; José Luis Padilla de APYCE, María del Carmen “Chacha” Vicario, campeona de la edición 2019; Asunción del Valle Arguello, campeona de la edición digital 2020; Juan Carlos Reynoso, campeón de la Fiesta de la Empanada de Famaillá en Tucumán; y una dupla de vecinos de Tierra del Fuego de la convocatoria federal realizada por BA Participación Ciudadana.
También se va a poder disfrutar de propuestas musicales que tendrán al folklore como gran protagonista. Entre ellas, la banda** Los Tabaleros**, la flautista Laura Molinas, el grupo de percusión Banda Cafundó y el rapero Under MC. El cierre de la jornada estará a cargo del cantautor Jorge Rojas.
Si querés consultar información sobre La Fiesta de la Empanada podés escribirle a Boti, el WhatsApp de la Ciudad.
RAAVU (Red Argentina de Aceites Vegetales Usados) recolectará el aceite vegetal usado y grasas animales para ser reciclados y transformados en Biodiesel 2G por El Albardón. Este procedimiento sustentable evita que el aceite usado vuelva al circuito comercial, afecte la salud humana y contamine el agua: 1 litro de aceite usado contamina 1000 litros de agua.
Acompañan la Fiesta de la Empanada 2022: La Salteña, Luz Azul y Vino Dilema de Fecovita.
*En caso de lluvias intensas, el evento se realizará el domingo 13/11.
Acerca de BA Capital Gastronómica (@bacapitalgastronomica)
Es un programa de la Subsecretaría de Políticas Gastronómicas, dentro del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y la promoción turística.
