Durante el mediodía de este domingo 03 de noviembre el periodista enogastronómico Pietro Sorba disertó sobre “Herencia Genovesa en La Boca”, en la Usina del Arte, dependiente del Ministerio de Cultura porteño y ubicada en Caffarena 1, esquina avenida Pedro de Mendoza, esta Actividad Gratuita, continúa mañana a las 11.30 y para participar inscribirse por mail a millaculturaldelsur@buenosaires.gob.ar.
*Transporte opcional desde la Casa de la Cultura, Avenida de Mayo 575, a las 10.30.
Presente en la actividad, el Ministro de Cultura porteño, Hernán Lombardi; expresó: “Nos encanta que la gastronomía forme parte de la cultura porteña”.
Sorba propone un recorrido por las recetas tradicionales genovesas que se transformaron en la base del recetario porteño: pesto, tuco, faina, fugazzeta, matambre y pascualina. Una oportunidad para redescubrir el barrio sureño desde sus sabores.
En ambas charlas, Pietro Sorba sortea 3 sets de ingredientes para hacer pesto + 1 libro de Bodegones de Buenos Aires autografiado, y mañana
Para los que participen del encuentro y quieran luego almorzar en el barrio habrá un menú promocional en Banchero a $110 por persona
Plato de degustación de Fainá, Fugassa y Fugazzeta
Ñoquis al pesto
Postre Banchero
1 bebida sin alcohol
