La respuesta al titular es un sí con matices, porque, según informa la revista Vogue, no es que tomar un jugo de naranja natural por la mañana engorde, pero tiene un alto índice glucémico y el inconveniente es que se realiza con varias piezas de fruta, lo que incrementa el número de calorías. «El horario en el cual se consume no afecta, lo que sí afecta es que un jugo se realiza con varias piezas de fruta para completar un vaso –3 ó 4 naranjas–. Y si a esto se le suma el resto de alimentos que se consumen normalmente en el desayuno como unas tostadas con jamón o huevos serían demasiadas calorías para una persona promedio que pasará muchas horas sentada en la oficina. Por eso recomiendo consumir una pieza de fruta entera ya que, una sola unidad, proporciona más saciedad «, añade el Dr. Parada.
Los otros beneficios de los zumos caseros
Pero ojo, que sea preferible tomar la fruta entera a tomarla en jugoo, no significa que éste natural no tenga beneficios porque los tiene. Y son muchos: tal y como recuerdan ambas nutricionistas, tiene un gran aporte de vitamina C (un gran antioxidante para el organismo y la piel); minerales, agua… Además, si no se está a dieta estricta para bajar peso, es una buena alternativa para aportar energía al organismo que luego será utilizada a lo largo del día. Pero lo ideal es que los zumos naturales no sean la única forma de consumir fruta, dado que tomando la fruta entera nos beneficiamos mucho más de todo lo bueno que tiene. «Tomas toda su fibra y muchas más vitaminas y nutrientes y es más saciante, añade Parada.
Cómo tomar zumo en el desayuno de forma más equilibrada
No obstante, hay alternativas para tomar exprimido natural de una forma más equilibrada. La doctora Rosso, por ejemplo, aconseja añadir al jugo de naranja otro tipo de cítrico como un pomelo. «Así se baja bastante su índice glucémico», apunta. Otra alternativa es «diluir los zumos, es decir, realizar un exprimido de naranja con dos piezas y agregar agua para completar el vaso. Así no consumimos tantas piezas de fruta en una sola comida», aconseja Parada.
