Frente a la idea de un verano extenso y caluroso, el deseo de cocinar se deshace como el hielo en una bebida al sol. Sin embargo, debemos encontrar toda la creatividad posible para continuar comiendo de manera saludable en esta temporada, con o sin vacaciones. Por eso, las comidas caseras deliciosas en verano deben ser fáciles de preparar, nutritivas y sabrosas, sin hacernos sentir calor ni en la cocina ni en la mesa.
No obstante las opciones más adecuadas son recetas que necesitan poca preparación y emplean alimentos refrescantes como frutas y verduras de temporada.
Platos Clásicos y sanos
Gazpachos y Sopas Frías: Ideales para hidratarse. Puedes optar por el clásico Gazpacho de tomate o versiones frutales como el de melón y durazno.
Ensaladas Completas: No se limitan a la lechuga porque se puede probar una rica ensalada de pasta y atún, ensalada Caprese o la clásica ensaladilla rusa.
Platos Fríos con Proteína: Los Tomates rellenos con atún y arroz o el Salpicón de ave son opciones nutritivas que se pueden preparar con antelación.
Opciones Rápidas y «Sin Fuego»
Wraps y Sándwiches: Usa tortillas de trigo para armar wraps de pollo, palta y vegetales.
Bruschettas: Pan tostado con ricota, tomates cherry y olivas.
Tartas Saladas: Aunque requieren horno, se pueden comer frías. Las de zapallito o choclo y calabaza son favoritas de la temporada.
Postres e Hidratación
Fruta fresca: Consumir sandía, melón y durazno ayuda a mantener la hidratación.
Helados caseros: Puedes hacer helado de mango y banana procesando fruta congelada.
Bebidas: El Tinto de verano (vino tinto con soda y limón) o jugos de naranja y zanahoria son muy populares.
Para finalizar. Foro de Baires aconseja este tipo de dietas saludables, las cuales son sabrosas y, a su vez, son un buen complemento sano para cuidar la salud de cada uno de nosotros.
