Llega la 137° edición de la Exposición Rural de ganadería, agricultura e industria internacional y la Dirección General de Desarrollo Gastronómico se suma con un ciclo de 13 charlas en el stand de la Ciudad de Buenos Aires. Las mismas estarán a cargo de productores de alimentos, emprendedores gastronómicos, pasteleros, chefs y periodistas.
El objetivo de las charlas es que emprendedores, productores y cocineros puedan contar su experiencia en primera persona, dar a conocer sus productos a través de degustaciones y tener un diálogo con el público.
Cronograma:
Jueves 17/7, 16 h – “La Giralda, bar Notable de la ciudad desde 1930”
Por La Giralda. (Incluye degustación).
Viernes 18/7, 16 h – “Hongos para transformar el mundo”
Por Mü Hongos.
Sábado 19/7, 15 h – «Presentación del libro: Guía no definitiva del morfi porteño”
Por Silvina Reusmann y Cayetana Vidal.
Sábado 19/7, 16 h – “El camino del tomate”
Por Luciano Kunis, de Don Pacho.
Domingo 20/7, 16 h – “Innovación en chocolates: cómo el diseño 3D está cambiando una industria”
Por Cumbres Chocolates. (Incluye degustación).
Lunes 21/7, 16 h – “Técnicas ancestrales en un mundo industrializado”
Por Crudencio. (Incluye degustación).
Martes 22/7, 16 h – “Dulce de leche & Co: Un caso de éxito”
Por Dulce de leche & Co. (Incluye degustación)
Miércoles 23/7, 16 h – “Con las manos en la masa y la cabeza en el negocio: La historia de Atelier Fuerza, una panadería artesanal que crece a pulmón en Argentina”
Por Atelier Fuerza.
Jueves 24/7, 16 h – “Del hotel a mi marca: la historia de Tallarica”
Por Daniela Tallarico.
Viernes 25/7, 16 h – “La pizza argentina. Un producto que está conquistando el mundo»
Por Diego Dávila, de APyCE.
Sábado 26/7, 15 h – «Presentación del libro: Guía no definitiva del morfi porteño”
Por Silvina Reusmann y Cayetana Vidal.
Sábado 26/7, 16 h – «La ciencia detrás del sabor: Las conservas gourmet de JUMBALAY”
Por Giselle Bilesio, de Jumbalay (incluye degustación).
Domingo 27/7, 16 h – “No se tira nada: la revolución empieza en tu cocina”
Por La China Cocina, de LAB Bistró.
Del jueves 17 al domingo 27 de julio
Horario: de 09 a 20hs. Dirección: La Rural (La Rural (Av. Sarmiento 2704, CABA).
Entrada: Adquirí tu entrada anticipada o en boleterías.
