Se desarrolla este encuentro para celebrar la milanesa, el típico plato de bodegón porteño. Habrá puestos y foodtrucks que ofrecerán distintas variedades de milanesas, al plato y en sánguche. Se llevará a cabo este sábado y domingo de 12 a 23 en el Hipódromo de Palermo (Av. Del Libertador 4100). La entrada es libre y gratuita.
Vuelve el primer Festival de la Milanesa,un evento gastronómico dedicado al plato más tradicional de la mesa argentina. Habrá puestos y food trucks que ofrecerán milanesas de toda clase:
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Milangas de bodegón, al plato o en sándwich
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Milanesas al estilo clásico
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Milanesas de autor
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Milanesas de nalga, de peceto, de bola de lomo, de entraña, de matambre, de tapa de asado, de bife de chorizo, de ojo de bife, con hueso, con carnes maceradas
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Milanesas ahumadas, napolitanas, a la parmigiana, a la fugazzeta, tex mex, a caballo, con cebolla Caramelizada, a la Maryland, a la Suiza, con papas fritas, con fettuccini
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Milanesas al estilo de la abuela, y milanesas de alta cocina
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Milanesas fritas o al horno, de carne, de pollo, de seitán, de gírgolas, de pescado
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Apanadas con panko, con pan rallado casero de masa madre, con pan de miga tostado
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En pan de campo, en pan brioche, baguette.
Durante el evento, para el que se estima una concurrencia de 20.000 personas, se elegirá la mejor milanesa de la feria, en un concurso con el voto del público y de un jurado de periodistas gastronómicos.
También habrá un sector de auditorio, con clases de cocina con degustación a cargo de cocineros y especialistas.
La feria contará con un sector dedicado a las bebidas, con vinos, cervezas artesanales y coctelería. Además habrá un sector con puestos de postres que tendrán dulce de leche entre sus ingredientes principales, en un guiño a otra de las pasiones nacionales.
Domingo 27 de octubre. Horario: de 12 a 23hs. Entrada: libre y gratuita.
Dirección: Hipódromo de Palermo (Avenida Del Libertador 4100 entre la Avenida Dorrego y Olleros, CABA).
