En el marco de Hotelga 2019 se organizó una nueva edición del Torneo Nacional de Chef, con la participación de docentes del ISEHG como parte de los jurados.
El Torneo Federal de Chefs se desarrolló durante la XVII edición de Hotelga se llevó a cabo del 3 al 5 de septiembre en el predio de La Rural. Dieciocho equipos de cocineros profesionales de todo el país recrearon en sus platos la nueva cocina argentina. Claudio Maraniello, Coordinador de Cocina del Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica (ISEHG), integró el jurado de la Fase Práctica del certamen. Por su parte, Diego Gera, también docente de nuestro instituto, formó parte de la dirección del torneo.
El primer premio del torneo fue para el Hotel Hilton Buenos Aires con el equipo conformado por Eugenio Basso y Facundo Navarro Belli. El segundo lugar fue para el Palacio Duhau Park Hyatt, con Darío Edgardo Seco y Martín Gerónimo Luchetti Granados. Y el tercer premio quedó en manos de Neuquén Tower Hotel y el equipo de Sebastián Patricio Caliva y Emanuel Nicolás Sotelo.
Se realizó también el Concurso de Hotelería Sustentable Argentina 2019, que premia a los hoteles que promueven las buenas prácticas sustentables en el sector turístico y hotelero y a los estudiantes que a través de sus ideas innovadoras, invitan a los prestadores y turistas a promover el cuidado de los recursos.
Como cada año, la feria contó con la organización de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y Ferias Argentinas S.A y el auspicio de la Secretaría de Turismo de La Nación. En la edición de este año, Hotelga recibió la visita de importantes autoridades políticas como Horacio Rodríguez Larreta, Sergio Massa, Miguel Ángel Pichetto y José De Mendiguren.
La AHRCC participó con su propio stand en el que recibió autoridades de gobierno y directivos de entidades colegas. Nuestra entidad difundió las actividades que realiza durante todo el año. Docentes del Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica (ISEHG) realizaron clases abiertas de gastronomía, pastelería y coctelería y brindaron degustaciones al público.
