Por Danilo Raticelli. Volver a la rutina después de las vacaciones y dar la bienvenida al otoño, es una buena época para disfrutar de los vinos blancos. Por eso te recomendamos un Crios Chardonnay Susana Balbo Wines para relajarte y disfrutar lo mejor posible. CRIOS Chardonnay es el vino de Susana Balbo Wines que invita a disfrutar de grandes momentos a través de las simples cosas de la vida. Un vino fresco, equilibrado y frutado, 100% Chardonnay, elaborado con uvas provenientes de Valle de Uco. “El Chardonnay es la reina de las variedades blancas. Es la cepa con la que cada enólogo demuestra que tiene talento. Cuando se está degustando un Chardonnay hay que pensar qué es lo que quiso expresar el enólogo en ese vino”, explica Susana Balbo.
CRIOS es la línea de vinos jóvenes que nació como una expresión de amor y dedicación de Susana Balbo hacia sus hijos. Sus “CRIOS” son como sus hijos, llenos de energía, pero a su vez con un enorme potencial de alcanzar la madurez y complejidad de sus vinos de autor, ya que reciben el mismo cuidado y atención en todo el proceso desde la viña hasta la elaboración.
“CRIOS Chardonnay es un vino proveniente de la zona de Los Árboles y San Pablo en el Valle de Uco. Su añejamiento es de sólo 3 meses, el 30% del vino pasa por roble francés”, describe José Lovaglio Balbo, hijo de Susana, quien integra el equipo enológico y tiene a su cargo el área de Comercio Exterior de la bodega.
Desde 2015, la línea CRIOS se presenta en el mercado con un novedoso y artístico diseño de etiquetas que combina atrevidos colores en un estilo vintage pero moderno. La dirección del rediseño estuvo a cargo de Ana Lovaglio Balbo, la hija menor de Susana y Gerente de Marketing de la bodega. El mismo refleja la experiencia de más de 30 años de carrera de la enóloga, combinada con su personalidad inquieta y su entusiasmo por renovarse día a día. Además, marca un cambio en el estilo enológico que muestra el espíritu de evolución de la bodega. La nueva etiqueta obtuvo Medalla de Oro por su Creatividad en el concurso internacional “World Wine Championships Packaging Competition” que organiza el Beverage Testing Institute.
CRIOS se completa con: CRIOS Malbec; CRIOS Cabernet Sauvignon; CRIOS Red Blend; CRIOS Syrah Bonarda; CRIOS Rosé de Malbec; CRIOS Torrontés y CRIOS Pinot Noir.
La línea CRIOS cuenta con un espacio propio en la bodega. Se trata de un restaurante para disfrutar en un ambiente gourmet descontracturado y relajado donde se invita a los visitantes a hacer un recorrido por la carta, a cargo del Chef Hernán Gipponi, inspirada en los conceptos propuestos por estos vinos. El menú de Espacio CRIOS se basa en opciones de fingerfood y tapas.
También se ofrecen helados y una refrescante propuesta de coctelería. Las frases de la línea CRIOS, como «Sé Valiente», «Rompé las reglas», «Confía en vos mismo» y «Una mirada diferente», entre otras, son las que ambientan el divertido espacio, ideado para vivir una experiencia lúdica y recreativa.
CRIOS Chardonnay 2016 tiene un precio sugerido de $190 en vinotecas. Susana Balbo Wines es comercializada por la Consultora Umami en C.A.B.A., G.B.A. y Patagonia y por Gran Casa en Mendoza, Córdoba, Santa Fe, La Pampa y San Luis.
FICHA TÉCNICA
CRIOS CHARDONNAY 2016
VARIETAL 100% Chardonnay
REGIÓN Valle de Uco
ELEVACION 1.200 msnm (promedio)
METODO DE COSECHA Manual
VINIFICACION Selección manual de racimos, despalillado y estrujado suave. Levaduras seleccionadas. Fermentación a 12ºC por 20 días y contacto con borras por 3 meses.
CRIANZA 30% en contacto durante 3 meses en 100% de roble francés
ALCOHOL 13%
ACIDEZ 6,6g/l
NOTA DE CATA: De color dorado con destellos verdes, en nariz posee un gran perfil aromático con aromas que recuerdan a flores blancas. También posee notas de vainilla gracias a su paso por madera. En boca es redondo y posee una elegante acidez.
MARIDAJE Pescados y mariscos, carnes blancas, salsas a base de crema y comida asiática
