Cafè Bar Los 36 Billares

Por Lis Anselmi. Lis Anselmi realiza entrevista en uno de los bares notables más bellos de Buenos Aires «El Café Notable El Gato Negro«.

¿Cuánto hace que estás encargada de Los 36 Billares?

Tomamos la gerencia hace tres meses porque cambió la dirección de esta casa que está saliendo adelante después de un período de bastante letargo. Los planes que tenemos son todos con proyección internacional. Queremos ser un bar notable, que nos conozcan no sólo acá sino también en el exterior. Que vengan turistas a ver el show de tango, ese es nuestro objetivo.

Contame un poco la historia de Los 36 Billares.

Empieza en 1894, es un bar de los más viejos de la ciudad, y tratamos de mantener la estructura, el arraigo a la historia. Los dueños de ahora lo compraron en los años 50. Hasta ese momento era todo bar con juego. Era otra moda, la gente venía acá, jugaba a las cartas y al dominó. Si bien nosotros mantenemos eso en el salón del fondo, ya hace aproximadamente ocho años se que comenzó el restaurant y los shows a la noche, pero siempre fue un bar tradicional que tuvo momentos de mucho esplendor. En una época había cola de media cuadra para venir a jugar, y hay que tener en cuenta lo grande que es, el piso de arriba que es todo juego, bar y sandwichería, y todo el piso de abajo está ocupado por los billares y los pools. Tenemos entrada por Av., de Mayo y salida por Rivadavia.

¿Hacen shows también?

Todas las noches brindamos shows de tango, tanto para turistas como para el público local. La diferencia con otros lugares es que acá el show no se cobra, es sólo con la consumición de la comida. Es un show de tango de excelente nivel. Siempre tiene tres músicos, un cantante y dos parejas de baile. Dura aproximadamente una hora y media, comienza a las 21.30 todos lo días. Solamente los sábados se cobra un cargo de $20. Es una opción que la gente valora, porque no todos pueden o quieren pagar cien dólares por un show, y la gente se va muy contenta, se sacan fotos con los bailarines, con los cantantes y hay un clima muy especial.

¿Vienen sólo turistas?

No, viene gente de Buenos Aires, mucha gente del interior que conocen el lugar porque sus padres o abuelos venían y ellos llegan a Bs. As. y quieren conocerlo. También vienen a festejar cumpleaños.

¿Hay alguna especialidad culinaria?

Tenemos un menú de noche especial, para las cenas, es un menú clásico internacional. La especialidad es bife de chorizo con papas fritas porque es lo que todos vienen a buscar, pero toda la gastronomía es muy buena, muy abundante y está a muy buen precio.

¿Sigue viniendo gente a jugar?

Sí, mantenemos eso y en la parte del fondo tenemos un salón especial donde se juega cartas, dominó y dados. Está abierto de 12 a 20.30 y abajo los billares.

Los 36 Billares queda en Avenida de Mayo 1265/71, Montserrat – CABA
http://www.los36billares.com.ar/