Por Lis Anselmi. La historia de Las Violetas comienza en el año 1884, cuando esta esquina de Almagro era parte de una zona de quintas adonde las familias pudientes venían a descansar
Una nueva etapa comienza en 1920, cuando la confitería es reconstruida con el diseño que conocemos hoy.
Con el paso de los años fue cayendo en el olvido hasta que llegó a estar a punto de ser demolida. Fue gracias a la unión de los vecinos que Las Violetas fue declarada en 1998 “Lugar Histórico de la Ciudad”.
Pasó por una etapa de restauración y hoy puede verse en todo su esplendor, con los pisos de mármol italiano, el revestimiento de madera, las mesas con mármol de carrara y sus famosos vitrales franceses. En junio de 2001 fue reinaugurada.
El Cafè Notable “Las Violetas”
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