Por Danilo Raticelli. La Vicejefatura del Gobierno de la Ciudad anuncia que hasta el 26 de julio está abierta la convocatoria para 330 cursos gratuitos en oficios gastronómicos durante el bimestre de agosto y septiembre de 2018 para el Programa de Ingreso a la Gastronomía (PIG). Los interesados deben completar un formulario de inscripción disponible en el Facebook de BA Capital Gastronómica.
El programa está disponible para personas que estén interesadas en oficios gastronómicos, así como para los que ya trabajen en el rubro y quieran capacitarse para mejorar su perspectiva laboral. Se ofrecen trayectos de formación armados a medida para cada caso en particular, que incluyen cursos en 3 áreas diferentes: oficios y habilidades, idiomas y competencias laborales. En 2017 se entregaron más de 500 becas y este año serán más de 750.
“Ofrecer capacitación gratuita a todos aquellos que trabajan o quieran ingresar en el mundo de la gastronomía es invertir en la profesionalización de una de los sectores que más empleo genera en la Ciudad”, explicó Diego Santilli, Vicejefe de Gobierno de la Ciudad.
Los cursos en oficios y habilidades gastronómicas son: mozo, barista, bartender, cata de vino y cata de cerveza, ayudante de cocina, coctelería, elaboración de pizzas, empanadas y tartas, elaboración de dulces y conservas. Los cursos de idiomas estarán focalizados en gastronomía y se ofrecerá inglés, portugués e italiano. Además, se brindan talleres en competencias laborales con un curso de Relaciones Humanas.
Las entidades capacitadoras del PIG respecto de los oficios y habilidades gastronómicas serán nuevamente: Asociación de Propietarios de Pizzería y Casas de Empanadas (APPYCE), Instituto de Enseñanza Hotelero-Gastronómico (ISEHG) y Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). Respecto de los idiomas con orientación en gastronomía será el instituto Berlitz, y para las competencias laborales estará el instituto Dale Carnegie.
