Por Aisha Madera. El secreto siempre es tener ganas de cocinar con mucho amor, por eso hoy les propongo Budín de limón con nueces.
La Cocina de Aisha es ese lugar donde me encuentro con los sabores de mi familia y amigos. Mi propio búnker, ese reducto en el cual doy rienda suelta a mi propia imaginación y arte. Por eso, hoy les propongo, un exquisito postre para compartir en familia, una receta simple pero apetitosa como pocas. Se puede hacer con limón o naranja.Por eso también, podremos llamarle Budín cítrico con nueces.
Ingredientes:3 huevos,170 grs. de azúcar, 150 grs. de harina leudante, 4 cucharadas de aceite de maíz, 150 grs. de nueces,jugo de 2 limones,ralladura de 1 limón. cubierta 150 grs. de azúcar impalpable, jugo de 1 limón. 50 grs. de nuez.
Budín de limón con nueces:
Preparación paso 1:
En un bols alto para que no salpique, agregamos 3 huevos (en lo posible grandecitos) si no 4.170 grs. de azúcar. Luego, batimos hasta punto letra.aproximadamente unos 2 minutos.
Preparación paso 2:
Colocar 150 grs. de harina leudante. Luego, volvemos a batir 1 minuto mas. Después agregamos 4 cucharadas soperas de aceite de maíz y volvemos a batir 1 minuto más.
Último paso.
Agregamos jugo de 2 limones.y ralladura de 1 limón. Luego, unimos todo con espátula y colocamos 150 grs. de nueces. Posteriormente, volvemos a unir todo con espátula. enmantecamos una flanera molde de 22 cm.y llevamos al horno por unos 30 a 35 minutos.
Como sabemos, si está, .pinchamos con palillo y si sale seco, está.listo. Luego, para la cubierta, colocamos en un bols mediano 150 grs. de azúcar impalpable, jugo de 1 limón o menos, siempre dependiendo cuanto te guste lo espeso de la cubierta.
Para finalizar, una vez frío el, bañamos el budín con la cubierta.decoramos y lo con unas nueces. Así, ya está listo para comer. Bon Apetit.
