Analìa Bustamante habla, durante el programa radial «La Naranja» sobre el Cafè «Varela Varelita». El «Varela Varelita» atrae precisamente por eso: no es el más moderno, pero es una de esas joyitas a las que el tiempo no les pasa factura, al contrario, les concede ese encanto poético.
Apenas entran, el efecto viaje en el tiempo se cumple, en un abrir y cerrar de ojos estarán en la Argentina de los años 50. Nombrado café notable, no tiene necesidad de aparentar nada. Su simpleza auténtica hace la diferencia en un barrio tan “chic”.
Ampliar Detalles en Audio
El ambiente está lleno de leyendas. Se dice que fue y sigue siendo el lugar de encuentro de artistas, músicos, políticos, intelectuales. Se dice también que El Che (antes de ser “el Che”) pasaba allí horas y horas. También se cuenta que el escritor argentino Héctor Libertella, fiel cliente, llegó a hacerle creer a los dueños que el whisky J&B se llamaba así por el escritor José Bianco… ¡Por eso, si piden un whisky en el Varela-Varelita, el mozo pedirá que el bar haga marchar un “Pepe Bianco”!
Varela-Varelita
Scalabrini Ortiz 2102 – Palermo
De lunes a domingo, de 8h a medianoche
Guillermo Eizmendi , un cliente de este bar comenta: «Vale una anécdota para rescatar las particularidades del bar. El miércoles pasado miraba el partido Lanus-Gremio y tenía la mochila en el piso. Cuando voy a pagar para irme la mochila no estaba. No puede ser !!! es una bar donde no pasan esas cosas, hasta dejan las notebooks en las mesas cuando fuman un cigarrillo afuera. La dí por perdida.
El viernes cuando vuelvo a pasar, Rubén y Javier se reían, dije la pmqlp ¿de que se ríen?. Me muestran mi mochila.
Un parroquiano se la había llevado pensando que era suya y al otro día a primera la fue a devolver. Y la misma tenía todas mis pertenencias.
¡¡¡ Grande Varela Varelita !!!»
Desde «Eterna Buenos Aires» expresan que Si me preguntan qué tiene de especial este bar, caigo de lleno en la parcialidad de responder: el gato que, dependiendo del día, se puede llamar Garfield o Shakira, y el mozo Javi, experto en atenderte con una sonrisa y hacer trucos y malabares con los vasos (los deja girando arriba de la mesa).
A la hora de ver la carta, no se puede pedir nada muy elaborado, pero no es un límite para pasar un buen momento. En la sencillez está la felicidad, por eso el café viene acompañado de un vasito de soda y un toscanito de chocolate. Recomiendo el sándwich en pan de figazza, particularmente los que tienen jamón crudo. Y para los que disfrutan de los licuados, el de banana -servido en una jarrita colorada retro- causa furor.
