Hoy domingo 1º de junio se realizará la 3ª edición del concurso que reúne a los aficionados de los ahumados y a los que disfrutan de estos sabores. Participarán 12 contendientes y se esperan 1700 visitantes que podrán probar, por un ticket de $32 000, 1 kg de carne, papas fritas, bebida y la posibilidad de votar por las ribs participantes.
La 2ª edición convocó a 1500 asistentes y los concursantes compitieron en la elaboración de Baby Back Ribs ahumadas con salsa barbacoa: con los mismos cortes, cada uno trabajó su propia técnica de ahumado. Este año, habrá doce contendientes.
La entrada incluye seis platos degustación de tres costillas (con un total de 1 kg por persona), papas fritas, una bebida (a elección entre agua, gaseosa y cerveza) y el boleto para votar al ganador. Cabe destacar que la venta es por turnos de dos horas, que contemplan la degustación de las diferentes ribs y el recorrido por el predio con tranquilidad y lugar para sentarse.
El Campeonato finaliza con dos ganadores: el Ahumador de la Academia, elegido por un jurado -el preferido de nuestros expertos- y el gran ganador de la noche, que va a ser elegido por el público en general y se va a llevar el premio al MEJOR AHUMADOR ARGENTINO 2025. Además, será invitado a cocinar en El club del ahumado, un hito de Ribs al Río.
El jurado estará conformado por Pedro Bargero (socio chef de Costa 7070), Julián Díaz (socio de La Fuerza), Agustín Respini (pitmaster de Ribs al Río,) Max Molina (chef fundador de Ribs al Río) y el ganador de la edición anterior, Tomás Castiglia, de Smoke 120.
El evento es abierto para todo público, especialmente para los aficionados a las ribs y para quienes quieran disfrutar de una experiencia distinta al aire libre y con una majestuosa vista al Río de La Plata.
Sábado 31 y domingo 01 de junio. Horario: de 11 a 20 hs.
Dirección: Patio Costanera Norte (Avenida Costanera Rafael Obligado 7010).
Entrada anticipada: Conseguí tu entrada
