Según algunos historiadores, los chinos fueron los primeros en inventar la pasta, utilizando harina de trigo y agua para crear fideos largos y delgados. Estos fideos se cocían al vapor o se freían en aceite, y se servían con salsa de soja y otros aderezos.
La pasta tiene una historia larga y compleja, que se remonta a la antigua China. Según algunos historiadores, los chinos fueron los primeros en inventar la pasta, utilizando harina de trigo y agua para crear fideos largos y delgados. Estos fideos se cocían al vapor o se freían en aceite, y se servían con salsa de soja y otros aderezos.
En la red, existe un interesante portal llamado «Emma y Julia», quienes explican la diferencia respecto a la historia de la pasta. Dicho sitio, detalla su evolución a .o largo de los años.
La Pasta Llega a Italia
Aunque la pasta se originó en China, fue en Italia donde realmente se popularizó y se convirtió en un elemento básico de la cocina. Los italianos comenzaron a hacer pasta a mediados del siglo XIII, utilizando harina de trigo y agua para crear una masa que luego se laminaba y cortaba en diferentes formas. La pasta se secaba al sol y se almacenaba para su uso posterior.
La Evolución de la Pasta
A medida que la pasta se popularizó en Italia, también comenzó a evolucionar. Los italianos empezaron a experimentar con diferentes formas y tamaños de pasta, y también comenzaron a agregar ingredientes como huevos, queso y verduras a la masa. La pasta fresca, hecha con huevos y harina, se convirtió en una especialidad regional en la región de Emilia-Romaña.
La Pasta en el Nuevo Mundo
La pasta llegó a América con los inmigrantes italianos a principios del siglo XX. Sin embargo, la pasta no se volvió popular en los Estados Unidos hasta después de la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados estadounidenses que habían estado en Italia volvieron a casa con un gusto por la comida italiana, incluyendo la pasta.
La Pasta Hoy en Día
Hoy en día, la pasta es un plato popular en todo el mundo, con innumerables variedades y formas. La pasta se sirve con una variedad de salsas, desde la clásica salsa de tomate hasta la carbonara, la boloñesa y la pesto. También hay muchas opciones de pasta sin gluten para aquellos que tienen alergias o intolerancias. © Emma y Julia
Ingredientes
1 cebolla
Un poco de Aceite
Carne picada o sin ella
Puré de tomate
Fideos a gusto (cualquier formato)
Sal a gusto
Condimento a gusto
Un diente ajo
Agua a medida que evoluciona el menú
Preparación
Tomar una sartén ponerle aceite y colocar la cebolla, carne picada y mezclar hasta obtener la cebolla dorada. Luego, meter el puré de tomate, el agua, la sal y los condimentos y mezclar. Después dejarlo que se cocine hasta terminar con el tuco.
Al finalizar, calentar agua hasta hervir y meter la cantidad e fideos que deseen cocinar. Puede ser al dente o pasaditos.
Cuando estén listo, se los saca, se los cuela y se los sirve en platos separados. Posteriormente, se les coloca el tuco y ya están los fideos al tuco.
