“Mercado Fusión” debutó con gran éxito en la Plaza de las Naciones Unidas, en el barrio de Recoleta, con más de 60 mil personas que se acercaron durante el fin de semana para disfrutar de una experiencia única que combinó gastronomía, bienestar y música en vivo en un entorno verde y amigable.
Organizado como parte de la iniciativa BA Capital Gastronómica, a través del Ministerio de Desarrollo Económico, el evento ofreció una variada propuesta que incluyó productos frescos como frutas y verduras, helados, panadería dulce y salada, picadas, pizzas y opciones de comidas rápidas. Los visitantes pudieron degustar estas especialidades a precios promocionales, ideales para disfrutar al aire libre, mientras conocían el trabajo de reconocidos emprendedores y locales gastronómicos de la Ciudad.
Además de su oferta culinaria, Mercado Fusión destacó por sus actividades recreativas y talleres temáticos. Durante ambas jornadas, se ofrecieron clases de cocina, pastelería, cocktelería y barismo, junto a propuestas de yoga, baile y fotografía, complementadas por charlas sobre nutrición y alimentación consciente. A partir de las 19:30, un DJ en vivo musicalizó el cierre de cada jornada, creando el clima ideal para una tarde de verano en la ciudad.
Mercado Fusión no solo fue una celebración de los sabores porteños, sino también un impulso para el sector gastronómico, que representa el 4,4% de las empresas registradas y emplea a más de 79 mil personas en la Ciudad, según datos de junio de 2024. El evento logró visibilizar el talento, la creatividad y la diversidad de la industria, fortaleciendo su rol como motor de la economía local.
Entre las empresas y emprendedores que participaron, se destacaron nombres como Arcor, L’Amuse Bouche Crêpes, Le Blé, Sachi The Hand Roll House, Don Pacho y Piani by La Marguerite, entre muchos otros.
Mercado Fusión cerró su primera edición consolidándose como una propuesta innovadora que conecta a vecinos y turistas con lo mejor de la gastronomía porteña, en un espacio que celebra el trabajo, la creatividad y la identidad de Buenos Aires.
