Foro de Baires

Medio Digital Porteño

Archive for the ‘Gourmet’ Category

LQF: Pizza en cono

Posted by admin Posted on Mar - 20 - 2017

Por Danilo Raticelli. LQF nos trae la mayor revolución en concepto de alimentos Fast Food: la Pizza en Cono. De fácil y rápida preparación, gran variedad de deliciosos sabores que deleitaran los paladares de grandes y chicos. LQF introduce en el mercado la novedosa tostadora para la preparación de la pizza en cono, que facilita y  [ Read More ]

Le Grill Buenos Aires

Posted by admin Posted on Mar - 13 - 2017

Por Danilo Raticelli. Le Grill, la reconocida parrilla de alta gama de Puerto Madero, propone a partir del 6 de marzo un exclusivo Happy Hour. Este espectacular lugar con vista al canal, es el espacio perfecto para disfrutar de los mejores cocteles en una atmósfera distendida, contemporánea y con el sello propio de Le Grill.  [ Read More ]

“Rey de Copas” Restobar

Posted by admin Posted on Mar - 13 - 2017

Rey de Copas no es una calle. Muy por el contrario, es un Restobar ubicado en el bario de Palermo, precisamente en la calle Gorriti 5176. “Una vieja casona de tragos”, algunos lo llaman. “Rey de Copas” se encuentra en un viejo chalet de Palermo Soho y ofrece un multiespacio para aquellos amantes del arte  [ Read More ]

FìFì Almacèn de Palermo

Posted by admin Posted on Mar - 09 - 2017

Por Danilo Raticelli. Fifí Almacén renueva su carta: menú dulce por Pedro Lambertini y nuevas opciones al mediodía. El restaurant de Palermo, especialista en cocina de mercado, suma un menú de tres pasos a la hora del almuerzo y cuenta con una nueva carta dulce diseñada por el chef Pedro Lambertini, referente de la pastelería  [ Read More ]

El Bar Carlitos

Posted by admin Posted on Mar - 07 - 2017

Nelly Meliàn habla, durante el progra radial “La Naranja”,  sobre el Bar Notable “Carlitos. Inaugurado en 1908, permanece tal como entonces. Debe su nombre a Carlos Gardel. Los habitués suelen jugar al truco, al tute o al mus, “por la vuelta”, ya sea de ginebra, whisky o vino. La dirección es Carlos Calvo 2607, barrio  [ Read More ]

Tango de Mayo: For export

Posted by admin Posted on Mar - 02 - 2017

Por Danilo Raticelli. El Hotel se concibe en un recuperado edificio histórico de notoria singularidad del Art Nouveau, construido en el año 1913 por el Arquitecto italiano Fausto di Bacco, una obra muy moderna de aquel tiempo, caracterizada por el uso masivo de superficies vidriadas, ejes simétricos y notables pilastras metálicas de estilo parisino del  [ Read More ]

El bar que fue una funeraria

Posted by admin Posted on Feb - 21 - 2017

El la mìtica esquina, donde se encuentran las calles de Soler, Coronel Diaz y Honduras, nace el Bar Notable “Nostalgia”. Mezcla de buenos tragos, rico cafè y buen comer, allì la historia relatada, a travès de Nelly Meliàn durante el programa radial “La Naranja”, nos detalla que este cafè icònico de la Comuna 14 alguna  [ Read More ]

Restaurante Da Giuseppe

Posted by admin Posted on Feb - 19 - 2017

Por Danilo Raticelli. “Da Giuseppe  Restaurant” presenta el Menú exclusivo de su chef Giuseppe Pelle. La exquisita propuesta gastronómica en Puerto Madero Alicia Moreau de Justo 1758, una delicada combinación de sabores, entradas diferentes que amalgaman y conjugan la experiencia del chef, Platos principales, Pizzas gourmet y postres en un menú para paladares exigentes. Da Giuseppe propone  [ Read More ]

Restaurante Janio Grill

Posted by admin Posted on Feb - 16 - 2017

Por Danilo Raticelli. Con la dinámica de un grill americano pero con nuestra experiencia en Carnes Argentinas , el grupo opera además el clásico restaurante “ lo de Jesus “ un templo de la carne y el vino . En la nueva propuesta se destacan las carnes al grill que puede ser acompañadas con distintos tipos  [ Read More ]

Resto Cabaña “Las Lilas”

Posted by admin Posted on Feb - 15 - 2017

Por Danilo Raticelli. El tradicional restaurant de Puerto Madero, “Cabaña Las Lilas” presenta un menú especial para celebrar el Día de San Valentín, que podrá degustarse el 14 de febrero durante todo el día. Los comensales disfrutarán de los mejores platos, cada uno con el maridaje perfecto de vinos y espumantes de la bodega Escorihuela Gascón.  [ Read More ]

Bar La Buena Medida

Posted by admin Posted on Feb - 12 - 2017

Nelly Melián habla, durante el programa radial “La Narnja” sobre el Bar “La Buena Medida”. En una esquina del barrio de La Boca (Suárez y Caboto) se encuentra el Café “La Buena Medida” y está frente a la plaza Solís, donde fue fundado el Club Atlético Boca Juniors en 1905. El bar es más moderno  [ Read More ]

Terrazas Porteñas.Verano 17

Posted by admin Posted on Feb - 08 - 2017

Por Danilo Raticelli. El verano es la estación mas agradable para disfrutar de las las mejores terrazas de Bs As- Por eso, te recomendamos una selección de los restòs y bares mas importantes para almorzar cenar y degustar refrescantes tragos al aire libre ¿ cual es tu favorita? A continuación, te detallamos cada una de  [ Read More ]

El Alvear Palace Hotel

Posted by admin Posted on Feb - 05 - 2017

Por Danilo Raticelli. Con vistas a la Avenida Alvear, al Río de la Plata y a parques aledaños, el emblemático hotel inaugura su bar terraza abierto a todo público. Cuando se trata de lujo, el cielo ha sido el único límite en el Alvear Palace Hotel. Desde diciembre en la terraza del piso 11 del  [ Read More ]

Malbequería “Lo de Jesús”

Posted by admin Posted on Feb - 05 - 2017

Con etiqueta propia y buen porte aparece, en la esquina de Cabrera y Gurruchaga, el Restaurante “Lo de Jesús”. Fusión de resto y malbequería, este sitio gourmet, es toda una propuesta para recomendar. De buen comer y excelentes tragos, “Lo de Jesús”, muestra su vasta carta en vinos para el disfrute de los buenos catadores.  [ Read More ]

Ma’Grecht: cocina natural

Posted by admin Posted on Feb - 05 - 2017

Por Danilo Raticelli. En la esquina de Bulnes y Cerviño donde Palermo se junta con Palermo Chico, Richard Martino , de una larga trayectoria en gastronomía y Magui Iriondo del mundo del diseño ,se juntaron con Carlos Grecht que llego de Suiza hace un año , y abrieron este lugar con una ambientación de estilo neoyorquino  [ Read More ]

Bs As: Capital Gastronómica

Posted by admin Posted on Feb - 02 - 2017

Por Danilo Raticelli. En el marco de la elección de Buenos Aires como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, el Ente de Turismo organiza visitas mensuales gratuitas para descubrir los secretos y los lugares más destacados del arte culinario porteño. La ciudad de Buenos Aires vive un año especial con la designación como Capital Iberoamericana de  [ Read More ]

Pizzería Banchero de La Boca

Posted by admin Posted on Ene - 29 - 2017

Nelly Melián habla. durante el programa radial “La Naranaj” sobre Banchero es una pizzería clásica del barrio de La Boca, en la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Su casa principal está en el cruce de la Avenida Almirante Brown y la calle Suárez, y se autodenomina creadora de la fugazza con queso. Su historia se  [ Read More ]

Merluza a la Pizza

Posted by admin Posted on Ene - 16 - 2017

Para los días calurosos , nada mejor que saborear un rico plato fresco. Por ello, hoy les enseñaremos a preparar Merluza a la pizza, una forma distinta de presentar este pescado de sabor suave y sabroso. El pescado blanco posee bajo contenido de calorías y grasa. Es ideal para quienes se encuentren haciendo dieta para adelgazar,  [ Read More ]

Pizza calabresa casera

Posted by admin Posted on Ene - 12 - 2017

La cocina veraniega no cierra en “Foro de Baires”. Por ello, les enseñamos a preparar “Pizza a la Calabresa casera”. Para ello, es necesario preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas y cocinar sin dorar. Agregar la salsa de tomates, sobre ésta ubicar los morrones cortados en tiras y encima la  [ Read More ]

Matambre a la Pizza

Posted by admin Posted on Ene - 11 - 2017

Matambre a la pizza es una muy buena propuesta para hacer frente a este verano. Si bien, hay que enceder el horno, servirlo con ensalada o papas fritas es un verdadero placer inolvidable de disfrutar. El matambre a la pizza se lo puede hacer a la parrilla pero yo opte por el horno. Si te  [ Read More ]

Panaché de Zapallitos

Posted by admin Posted on Ene - 10 - 2017

Se denomina panaché de verduras a un conjunto de verduras hervidas por separado, siguiendo cada una la regla de cocción que le corresponda y reunidas después de cocidas. Ya sea salteadas en manteca, o aderezadas con aceite, sal y jugo de limón o vinagre. Puede servirse sola, bañada con salsa holandesa, o bien con guarnición  [ Read More ]

Frutillas azucaradas

Posted by admin Posted on Ene - 09 - 2017

Preparar fresas en almíbar es muy sencillo y resulta una forma ideal de aprovechar esta fruta y conservarla por más tiempo. Pata este verano queremos que aprendas a elaborar recetas con ingredientes comunes y puedas beneficarte al máximo de sus propiedades, así como darles distintas utilidades y preparar platos diversos. Ingredientes para 2 raciones de Frutillas  [ Read More ]

Costumbres de 1810 (2 parte)

Posted by admin Posted on Ene - 05 - 2017

Por Ana Leguísamo Rameau. Retomando el artículo anterior, dijimos que los rioplatenses somos todos cosmopolitas. Descendemos de los inmigrantes de la vieja Europa, otros tienen ascendencia más oriental, y allí nos derivamos hacia el tema tratado durante el mes de Junio, que fue el menú desde 1810 hacia nuestros días. Pero la historia no termina  [ Read More ]

Costumbres de 1810 (1 parte)

Posted by admin Posted on Ene - 02 - 2017

Por Ana Leguísamo Rameau. Los rioplatenses somos todos cosmopolitas. Descendemos de los inmigrantes de la vieja Europa, otros tienen ascendencia más oriental pero ¿puede existir algo más lejano que el hecho de incorporar el sushi (origen, siglo IV A.C) a uno de nuestros platos típicos argentinos? ¿Por qué este modo de hacer notar algo tan  [ Read More ]

Heladería El Vesubio

Posted by admin Posted on Ene - 01 - 2017

Nelly Melián habla, durante el programa radial “La Naranja”, sobre la historia de la heladería “El Vesubio”, esta mítica firma ubicada en la zona céntrica  de Buenos Aires. Las anécdotas cuentan que la familia Cocitore, que introdujo en el país la primera máquina manual para fabricar helados, inauguraba en los comienzos del siglo la que se  [ Read More ]

La Pizzería Güerrín

Posted by admin Posted on Dic - 18 - 2016

Nelly Melián habla, durante el programa radial “La Naranja” sobre la historia de la Pizzería Güerrín. La pizzería Guerrin está entre las más antiguas y tradicionales de la calle corrientes. Fué fundada hacia el año 1932 por el Sr. Arturo Malvezzi y el Sr. Guido Grondona, emigrantes Genoveses que habían llegado de Italia en el  [ Read More ]

Luigi Bosca para las Fiestas

Posted by admin Posted on Nov - 29 - 2016

Por Danilo Raticelli. El vino se ha convertido en un tema de conversación de los argentinos y un destacado protagonista en las comidas, así como es un gran aliado a la hora de agasajar a una persona. Por ello toma notable importancia la elección del vino en función a la ocasión de consumo. La llegada de  [ Read More ]

Food Fest BA 2016

Posted by admin Posted on Nov - 19 - 2016

Hasta hoy Domingo 20 de noviembre se lleva a cabo una nueva edición de “Food Fest BA”, con las últimas tendencias gourmet y las mejores propuestas de más de 30 food trucks. La entrada es libre y gratuita.  Food Fest BA es un evento de comida street en trucks que propone un espacio de experiencias,  [ Read More ]

Hipódromo: Festival “Apetito”

Posted by admin Posted on Nov - 13 - 2016

Noelia Guerreo analiza, durante el programa radial “La Naranja”, el Festival “Apetito”, el cual se realizó en el Hipódromo de Palermo. Al finalizar dicho análisis, Alan Levy realiza entrevista a Roberto de “Pura Cepa”, uno de los gourmets de estos stands. Compartir este artículo en Redes Sociales

Parrilla “BM”: un deastre

Posted by admin Posted on Oct - 24 - 2016

Ubicada en Estado de Israel al 4100, la Parrilla “B y M”, ofrece promociones bien criollas para todos sus gourmet pero ocurre que, si usted es dueño del buen bocado, deberá saber que aquí las porciones son diminutas y la carne bastante mala a tal punto que, algunos bocados, deberá devolverlos (educadamente) para no quedar  [ Read More ]

La Ensalada Waldorf

Posted by admin Posted on Oct - 19 - 2016

Se vienen los días más calurosos y nada tan adecuado que degustar platos de ensaladas en todos sus gustos. Hoy te enseñamos cómo cocinar una rica ensalada Waldorf pero sabías a qué debe su historia este exquisito plato?. Según el Portal Wikipedia, esta ensalada fue creada por primera vez en Nueva York en 1893 en  [ Read More ]

Categories: Gourmet

“Food Fest BA” en La Rural

Posted by admin Posted on Oct - 17 - 2016

Por Danilo Raticelli. El 29 y 30 de octubre, de 12 a 23 hs. y de 12 a 20 hs. respectivamente. El evento que reunirá lo mejor de la tendencia gastronómica en Buenos Aires: food trucks, espacio gourmet, DJ Sets y artistas callejeros. Se realizará al aire libre y en la pista central de La  [ Read More ]

Experiencia entre frascos

Posted by admin Posted on Sep - 29 - 2016

Por Danilo Raticelli. Como el nombre lo indica, es una experiencia Entre Frascos y está ambientado, decorado e iluminado en frascos. Es un PH en Villa Urquiza, donde Fernando Gómez, chef recibido en el IAG con más de 10 años de experiencia en gastronomía, ofrece un menú de tres pasos que varía semanalmente, y la posibilidad  [ Read More ]

El restaurante “Alé Alé”

Posted by admin Posted on Sep - 28 - 2016

Ir a comer afuera hoy en día es un lujo que muy pocos pueden darse pero, si el restaurante es bueno y posee precios módicos, mucho mejor entonces. Por ello, existen alternativas tales como el Restaurante Alé Alé, hoy llamado Cooperativa de Trabajo. Aquí, el comensal llega y se encuentra con una carta generosa. El  [ Read More ]

Gran Barata de Colegiales

Posted by admin Posted on Sep - 28 - 2016

La Gran Barata, podría decirse, que es hoy una moda para afrontar la crisis. Ésta puede manifestarse de varios modos ya que la propuesta de “Gran Barata” mide diferentes ofertas: ropa, comida, tragos, libros, discos, muebles, bibicicletas, etc. Estos comercios itinerantes o no, ya conviven por toda la ciudad. Antes estaban de moda las ferias americanas  [ Read More ]

El secreto de un buen café

Posted by admin Posted on Sep - 27 - 2016

Que los porteños son gran amantes del buen café, no es novedad pero que el café bien servido y a punto no es propiedad de cualquiera, es un mérito. Por eso, hoy les enseñamos el modo de hacer y degustar un buen café. Por ello, el famoso político francés Talleyrand afirmaba que un buen café  [ Read More ]