Foro de Baires

Medio Digital Porteño

Archive for the ‘Gourmet’ Category

La Pizzerìa “Filo”

Posted by admin Posted on May - 15 - 2017

Nelly Meliàn nos habla, durante el programa radial “La Naranja” sobre la Pizzeria “Filo”. Desde la apertura en 1993, este lugar marca la diferencia con un concepto poco común en la ciudad, instalando una llamativa barra y cabina para DJ creando una atmósfera sensual y descontracturada poco vista y que aún perduran…La exuberante propuesta gastronómica  [ Read More ]

Dulce de leche o de lucha

Posted by admin Posted on May - 14 - 2017

Dulce de leche o de lucha. Llámese de ambas maneras. Aquì Alan Levy realiza una entrevista a Silvia (representante de Cooperativa Salamandra) de la Primera Ediciòn de “Placeres Regionales”, quien vende dulce de leche casero en la Rural de Palermo. Ella nos cuenta que, un grupo de ex-empleados, bajo las òrdenes de Cristòbal Lòpez, fueron  [ Read More ]

La esquina de las Flores

Posted by admin Posted on Abr - 24 - 2017

Ubicada en la calle Gurruchaga 1630 (y Honduras) nace “La esquina de las flores”, una mìtica dietètica y restaurante de comidas naturistas a cargo de Angelita Bianculli. Esta mujer, ya icònica en el barrio de Palermo, posee dos sucursales desde hace años. Una, es la ya conocida en Palermo (a tan sòlo una cuadra de  [ Read More ]

El Cafè “Le Caravelle”

Posted by admin Posted on Abr - 23 - 2017

Nelly Meliàn habla, durate el programa radial “La Naranja”, sobre el Cafè “Le Caravelle”. La calle Lavalle, fue durante mucho tiempo la calle de los cines. Precisamente por esos tiempos, en 1962, abrió sus puertas Le Caravelle Caffe a la italiana, en Lavalle 726, a metros de la esquina con Maipú. Hoy el Café se mantiene  [ Read More ]

Atrevete a ser Cheff

Posted by admin Posted on Abr - 11 - 2017

Por Danilo Raticelli. San Giorgio, convierte estas Pascuas en Pascuas Gourmet. Una ocasión ideal para que puedas deleitar a todos con recetas deliciosas y novedosas. Para esta festividad, San Giorgio presenta tres recetas: dos opciones saladas basadas en pescados y una opción dulce con el chocolate como protagonista. Todas ideales para preparar exquisitos platos con un  [ Read More ]

Los 36 Billares de orgullo

Posted by admin Posted on Abr - 04 - 2017

Por Danilo Raticelli. Inaugurado en 1894 “Los 36 Billares” es uno de los bares más tradicionales de Buenos Aires, y uno de los centros más importantes del Billar. Se inauguró cuando recién se había terminado la apertura de la Avenida de Mayo, convirtiéndose en símbolo de la modernidad. Declarada Lugar histórico Nacional,punto de encuentro de  [ Read More ]

Artistas en bar “El Sìmbolo”

Posted by admin Posted on Abr - 03 - 2017

En el marco de “Mùsica en los Bares Notables 2017”, Ceci Mèndez y Sebastiàn Luna se presentaron en el bar “El Sìmbolo”. Allì interpretaron varias canciones estilo rioplatenses tales como valses tradicionales, valcesitos peruanos, candombe, folklore, tango y bossa nova. El sitio, bar notable de la Ciudad de Buenos Aires, guarda una magia especial para quienes  [ Read More ]

Casa checa, espacio Malbec

Posted by admin Posted on Abr - 02 - 2017

Por DACASA CHECA Una experiencia para compartir, junto a la periodista Elisabeth Checa, la magia del vino y la gastronomía. Se trata de encuentros a puerta cerrada, siempre irrepetibles, que cambian de restaurante y bodega mes a mes, en los que el menú es diseñado especialmente por cada chef para lograr el mejor acuerdo con  [ Read More ]

Continùa “Food Fest BA”

Posted by admin Posted on Mar - 29 - 2017

Durante todo el año cotinùa “Food Fest BA”, este un evento de comida street en trucks que propone un espacio de experiencias, para disfrutar la mejor comida gourmet acompañada de actividades culturales, como shows de música en vivo, artistas callejeros, dj´s, y una barbería con muchísima onda. El lugar invita a vivir un día con  [ Read More ]

Pizzerìa “El Chiste”

Posted by admin Posted on Mar - 26 - 2017

Nelly Meliàn habla, durante el programa radial “La Naranja”, sobre la pizzerìa “El Chiste”, un bar notable con trayectoria de años. Muchos expresan que aquì se come la verdadera y màs rica pizza. El pùblico expresa: “La mejor pizza de provolone que probé en mi vida. Muy buenas pizzas, llenan mucho, la de espinaca y  [ Read More ]

LQF: Pizza en cono

Posted by admin Posted on Mar - 20 - 2017

Por Danilo Raticelli. LQF nos trae la mayor revolución en concepto de alimentos Fast Food: la Pizza en Cono. De fácil y rápida preparación, gran variedad de deliciosos sabores que deleitaran los paladares de grandes y chicos. LQF introduce en el mercado la novedosa tostadora para la preparación de la pizza en cono, que facilita y  [ Read More ]

Le Grill Buenos Aires

Posted by admin Posted on Mar - 13 - 2017

Por Danilo Raticelli. Le Grill, la reconocida parrilla de alta gama de Puerto Madero, propone a partir del 6 de marzo un exclusivo Happy Hour. Este espectacular lugar con vista al canal, es el espacio perfecto para disfrutar de los mejores cocteles en una atmósfera distendida, contemporánea y con el sello propio de Le Grill.  [ Read More ]

“Rey de Copas” Restobar

Posted by admin Posted on Mar - 13 - 2017

Rey de Copas no es una calle. Muy por el contrario, es un Restobar ubicado en el bario de Palermo, precisamente en la calle Gorriti 5176. “Una vieja casona de tragos”, algunos lo llaman. “Rey de Copas” se encuentra en un viejo chalet de Palermo Soho y ofrece un multiespacio para aquellos amantes del arte  [ Read More ]

FìFì Almacèn de Palermo

Posted by admin Posted on Mar - 09 - 2017

Por Danilo Raticelli. Fifí Almacén renueva su carta: menú dulce por Pedro Lambertini y nuevas opciones al mediodía. El restaurant de Palermo, especialista en cocina de mercado, suma un menú de tres pasos a la hora del almuerzo y cuenta con una nueva carta dulce diseñada por el chef Pedro Lambertini, referente de la pastelería  [ Read More ]

El Bar Carlitos

Posted by admin Posted on Mar - 07 - 2017

Nelly Meliàn habla, durante el progra radial “La Naranja”,  sobre el Bar Notable “Carlitos. Inaugurado en 1908, permanece tal como entonces. Debe su nombre a Carlos Gardel. Los habitués suelen jugar al truco, al tute o al mus, “por la vuelta”, ya sea de ginebra, whisky o vino. La dirección es Carlos Calvo 2607, barrio  [ Read More ]

Tango de Mayo: For export

Posted by admin Posted on Mar - 02 - 2017

Por Danilo Raticelli. El Hotel se concibe en un recuperado edificio histórico de notoria singularidad del Art Nouveau, construido en el año 1913 por el Arquitecto italiano Fausto di Bacco, una obra muy moderna de aquel tiempo, caracterizada por el uso masivo de superficies vidriadas, ejes simétricos y notables pilastras metálicas de estilo parisino del  [ Read More ]

El bar que fue una funeraria

Posted by admin Posted on Feb - 21 - 2017

El la mìtica esquina, donde se encuentran las calles de Soler, Coronel Diaz y Honduras, nace el Bar Notable “Nostalgia”. Mezcla de buenos tragos, rico cafè y buen comer, allì la historia relatada, a travès de Nelly Meliàn durante el programa radial “La Naranja”, nos detalla que este cafè icònico de la Comuna 14 alguna  [ Read More ]

Restaurante Da Giuseppe

Posted by admin Posted on Feb - 19 - 2017

Por Danilo Raticelli. “Da Giuseppe  Restaurant” presenta el Menú exclusivo de su chef Giuseppe Pelle. La exquisita propuesta gastronómica en Puerto Madero Alicia Moreau de Justo 1758, una delicada combinación de sabores, entradas diferentes que amalgaman y conjugan la experiencia del chef, Platos principales, Pizzas gourmet y postres en un menú para paladares exigentes. Da Giuseppe propone  [ Read More ]

Restaurante Janio Grill

Posted by admin Posted on Feb - 16 - 2017

Por Danilo Raticelli. Con la dinámica de un grill americano pero con nuestra experiencia en Carnes Argentinas , el grupo opera además el clásico restaurante “ lo de Jesus “ un templo de la carne y el vino . En la nueva propuesta se destacan las carnes al grill que puede ser acompañadas con distintos tipos  [ Read More ]

Resto Cabaña “Las Lilas”

Posted by admin Posted on Feb - 15 - 2017

Por Danilo Raticelli. El tradicional restaurant de Puerto Madero, “Cabaña Las Lilas” presenta un menú especial para celebrar el Día de San Valentín, que podrá degustarse el 14 de febrero durante todo el día. Los comensales disfrutarán de los mejores platos, cada uno con el maridaje perfecto de vinos y espumantes de la bodega Escorihuela Gascón.  [ Read More ]

Bar La Buena Medida

Posted by admin Posted on Feb - 12 - 2017

Nelly Melián habla, durante el programa radial “La Narnja” sobre el Bar “La Buena Medida”. En una esquina del barrio de La Boca (Suárez y Caboto) se encuentra el Café “La Buena Medida” y está frente a la plaza Solís, donde fue fundado el Club Atlético Boca Juniors en 1905. El bar es más moderno  [ Read More ]

Terrazas Porteñas.Verano 17

Posted by admin Posted on Feb - 08 - 2017

Por Danilo Raticelli. El verano es la estación mas agradable para disfrutar de las las mejores terrazas de Bs As- Por eso, te recomendamos una selección de los restòs y bares mas importantes para almorzar cenar y degustar refrescantes tragos al aire libre ¿ cual es tu favorita? A continuación, te detallamos cada una de  [ Read More ]

El Alvear Palace Hotel

Posted by admin Posted on Feb - 05 - 2017

Por Danilo Raticelli. Con vistas a la Avenida Alvear, al Río de la Plata y a parques aledaños, el emblemático hotel inaugura su bar terraza abierto a todo público. Cuando se trata de lujo, el cielo ha sido el único límite en el Alvear Palace Hotel. Desde diciembre en la terraza del piso 11 del  [ Read More ]

Malbequería “Lo de Jesús”

Posted by admin Posted on Feb - 05 - 2017

Con etiqueta propia y buen porte aparece, en la esquina de Cabrera y Gurruchaga, el Restaurante “Lo de Jesús”. Fusión de resto y malbequería, este sitio gourmet, es toda una propuesta para recomendar. De buen comer y excelentes tragos, “Lo de Jesús”, muestra su vasta carta en vinos para el disfrute de los buenos catadores.  [ Read More ]

Ma’Grecht: cocina natural

Posted by admin Posted on Feb - 05 - 2017

Por Danilo Raticelli. En la esquina de Bulnes y Cerviño donde Palermo se junta con Palermo Chico, Richard Martino , de una larga trayectoria en gastronomía y Magui Iriondo del mundo del diseño ,se juntaron con Carlos Grecht que llego de Suiza hace un año , y abrieron este lugar con una ambientación de estilo neoyorquino  [ Read More ]

Bs As: Capital Gastronómica

Posted by admin Posted on Feb - 02 - 2017

Por Danilo Raticelli. En el marco de la elección de Buenos Aires como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, el Ente de Turismo organiza visitas mensuales gratuitas para descubrir los secretos y los lugares más destacados del arte culinario porteño. La ciudad de Buenos Aires vive un año especial con la designación como Capital Iberoamericana de  [ Read More ]

Pizzería Banchero de La Boca

Posted by admin Posted on Ene - 29 - 2017

Nelly Melián habla. durante el programa radial “La Naranaj” sobre Banchero es una pizzería clásica del barrio de La Boca, en la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Su casa principal está en el cruce de la Avenida Almirante Brown y la calle Suárez, y se autodenomina creadora de la fugazza con queso. Su historia se  [ Read More ]

Merluza a la Pizza

Posted by admin Posted on Ene - 16 - 2017

Para los días calurosos , nada mejor que saborear un rico plato fresco. Por ello, hoy les enseñaremos a preparar Merluza a la pizza, una forma distinta de presentar este pescado de sabor suave y sabroso. El pescado blanco posee bajo contenido de calorías y grasa. Es ideal para quienes se encuentren haciendo dieta para adelgazar,  [ Read More ]

Pizza calabresa casera

Posted by admin Posted on Ene - 12 - 2017

La cocina veraniega no cierra en “Foro de Baires”. Por ello, les enseñamos a preparar “Pizza a la Calabresa casera”. Para ello, es necesario preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas y cocinar sin dorar. Agregar la salsa de tomates, sobre ésta ubicar los morrones cortados en tiras y encima la  [ Read More ]

Matambre a la Pizza

Posted by admin Posted on Ene - 11 - 2017

Matambre a la pizza es una muy buena propuesta para hacer frente a este verano. Si bien, hay que enceder el horno, servirlo con ensalada o papas fritas es un verdadero placer inolvidable de disfrutar. El matambre a la pizza se lo puede hacer a la parrilla pero yo opte por el horno. Si te  [ Read More ]

Panaché de Zapallitos

Posted by admin Posted on Ene - 10 - 2017

Se denomina panaché de verduras a un conjunto de verduras hervidas por separado, siguiendo cada una la regla de cocción que le corresponda y reunidas después de cocidas. Ya sea salteadas en manteca, o aderezadas con aceite, sal y jugo de limón o vinagre. Puede servirse sola, bañada con salsa holandesa, o bien con guarnición  [ Read More ]

Frutillas azucaradas

Posted by admin Posted on Ene - 09 - 2017

Preparar fresas en almíbar es muy sencillo y resulta una forma ideal de aprovechar esta fruta y conservarla por más tiempo. Pata este verano queremos que aprendas a elaborar recetas con ingredientes comunes y puedas beneficarte al máximo de sus propiedades, así como darles distintas utilidades y preparar platos diversos. Ingredientes para 2 raciones de Frutillas  [ Read More ]

Costumbres de 1810 (2 parte)

Posted by admin Posted on Ene - 05 - 2017

Por Ana Leguísamo Rameau. Retomando el artículo anterior, dijimos que los rioplatenses somos todos cosmopolitas. Descendemos de los inmigrantes de la vieja Europa, otros tienen ascendencia más oriental, y allí nos derivamos hacia el tema tratado durante el mes de Junio, que fue el menú desde 1810 hacia nuestros días. Pero la historia no termina  [ Read More ]

Costumbres de 1810 (1 parte)

Posted by admin Posted on Ene - 02 - 2017

Por Ana Leguísamo Rameau. Los rioplatenses somos todos cosmopolitas. Descendemos de los inmigrantes de la vieja Europa, otros tienen ascendencia más oriental pero ¿puede existir algo más lejano que el hecho de incorporar el sushi (origen, siglo IV A.C) a uno de nuestros platos típicos argentinos? ¿Por qué este modo de hacer notar algo tan  [ Read More ]

Heladería El Vesubio

Posted by admin Posted on Ene - 01 - 2017

Nelly Melián habla, durante el programa radial “La Naranja”, sobre la historia de la heladería “El Vesubio”, esta mítica firma ubicada en la zona céntrica  de Buenos Aires. Las anécdotas cuentan que la familia Cocitore, que introdujo en el país la primera máquina manual para fabricar helados, inauguraba en los comienzos del siglo la que se  [ Read More ]

La Pizzería Güerrín

Posted by admin Posted on Dic - 18 - 2016

Nelly Melián habla, durante el programa radial “La Naranja” sobre la historia de la Pizzería Güerrín. La pizzería Guerrin está entre las más antiguas y tradicionales de la calle corrientes. Fué fundada hacia el año 1932 por el Sr. Arturo Malvezzi y el Sr. Guido Grondona, emigrantes Genoveses que habían llegado de Italia en el  [ Read More ]

Luigi Bosca para las Fiestas

Posted by admin Posted on Nov - 29 - 2016

Por Danilo Raticelli. El vino se ha convertido en un tema de conversación de los argentinos y un destacado protagonista en las comidas, así como es un gran aliado a la hora de agasajar a una persona. Por ello toma notable importancia la elección del vino en función a la ocasión de consumo. La llegada de  [ Read More ]

Food Fest BA 2016

Posted by admin Posted on Nov - 19 - 2016

Hasta hoy Domingo 20 de noviembre se lleva a cabo una nueva edición de “Food Fest BA”, con las últimas tendencias gourmet y las mejores propuestas de más de 30 food trucks. La entrada es libre y gratuita.  Food Fest BA es un evento de comida street en trucks que propone un espacio de experiencias,  [ Read More ]